{"id":11037,"date":"2024-01-14T12:03:52","date_gmt":"2024-01-14T11:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/tibladin.dk\/?p=11037"},"modified":"2025-02-22T13:56:55","modified_gmt":"2025-02-22T12:56:55","slug":"marokkanische-mardi-gras-brotchen-a-la-semlor-mit-rose-und-mandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tibladin.dk\/de\/marokkanske-fastelavnsboller-a-la-semlor-med-rose-og-mandler\/","title":{"rendered":"Marokkanische Mardi-Gras-Br\u00f6tchen a la Semlor mit Rose und Mandeln"},"content":{"rendered":"
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\"Fastnachtsbr\u00f6tchen<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Wenn Marokko in Sachen Aromen und Traditionen auf D\u00e4nemark trifft<\/h1>\n

Ich habe es wahrscheinlich schon einmal erw\u00e4hnt :-) Aber ich liebe Mardi-Gras-Br\u00f6tchen. Allerdings denke ich, dass man von den sehr traditionellen Mardi-Gras-Br\u00f6tchen schnell genug bekommen kann. Ich habe ein Rezept entwickelt, das Ihnen einen exotischen und weichen Geschmack Marokkos verleiht. Dieses Rezept duftet und schmeckt nach Rosen. Rosenwasser ist eine Zutat, die man in der marokkanischen K\u00fcche h\u00e4ufig findet. Es hat einen milden, parf\u00fcmierten Geschmack und passt gut zum Mandelgeschmack im Kuchen. Der luftige Rosenschaum wird mit wei\u00dfer Schokolade, Rosenwasser und getrockneten Rosenbl\u00e4ttern aufger\u00fchrt.<\/p>\n

Sie k\u00f6nnen diese Mardi-Gras-Br\u00f6tchen auch zum Valentinstag mit dem wundersch\u00f6nen rosafarbenen Schaum backen und damit jemanden \u00fcberraschen, der Ihnen am Herzen liegt.<\/p>\n

Marokkanische Karnevalbr\u00f6tchen mit Rose und Mandeln \u2013 ca. 10 Stk.<\/b><\/h3>\n

25 Gramm Hefe<\/p>\n

2,5 dl Milch<\/p>\n

3 Essl\u00f6ffel Rosenwasser und 2 Teel\u00f6ffel zersto\u00dfene Rosenbl\u00e4tter in Killer<\/p>\n

1 Teel\u00f6ffel Kardamom<\/p>\n

eine Prise Salz<\/p>\n

75 Gramm Zucker<\/p>\n

550 Gramm Mehl<\/p>\n

100 Gramm weiche Butter<\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

Erw\u00e4rmen Sie die Milch zusammen mit zersto\u00dfenen Rosenbl\u00e4ttern und Rosenwasser. Die Hefe in die lauwarme Milch einr\u00fchren. Zucker, Eier, Kardamom und Salz hinzuf\u00fcgen. Die H\u00e4lfte des Mehls hinzuf\u00fcgen und mit einem Mixer verr\u00fchren. Die weiche Butter wird nach und nach hinzugef\u00fcgt und das restliche Mehl hinzugef\u00fcgt. Der Teig sollte sich leicht klebrig, aber fest anf\u00fchlen. Den Teig 30\u201345 Minuten gehen lassen.<\/p>\n

Wenn der Teig aufgegangen ist, formen Sie ca. 10 Br\u00f6tchen. Lassen Sie die Br\u00f6tchen auf dem Backblech 45 Minuten bis 1 Stunde gehen, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat. Mit geschlagenem Ei bestreichen.<\/p>\n

Im Backofen bei 220 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind<\/p>\n

Bereiten Sie Rosenschaum und Mandelfondant zu, w\u00e4hrend die Br\u00f6tchen gehen.<\/p>\n

Mandelguf<\/h3>\n

130 Gramm geriebenes Marzipan<\/p>\n

75 Gramm Mandelsplitter \u2013<\/p>\n

3-4 Essl\u00f6ffel Rosenwasser<\/p>\n

Das Marzipan in eine Reibe reiben Prost.<\/a> Mandelsplitter in einem Teel\u00f6ffel Butter und einem Essl\u00f6ffel Zucker goldbraun r\u00f6sten. Die ger\u00f6steten, abgek\u00fchlten Mandelsplitter dazugeben und mit Rosenwasser vermischen.<\/p>\n

Rosenschaum<\/h3>\n

6 dl Sahne<\/p>\n

150 Gramm wei\u00dfe Schokolade<\/p>\n

4-5 Essl\u00f6ffel Rosenwasser<\/p>\n

2 Blatt Hausluft<\/p>\n

rote Fruchtf\u00e4rbung<\/p>\n

Die wei\u00dfe Schokolade wird \u00fcber einem Wasserbad mit 4\/5 EL Rosenwasser erhitzt\u00a0 <\/span>\u2013 2 Betten Husblas in kaltem Wasser einweichen, Wasser ausdr\u00fccken und in der Schokoladenmischung schmelzen. Mit roter Lebensmittelfarbe einf\u00e4rben. Die Farbe sollte vorzugsweise dunkelrosa sein, da die Farbe heller wird, wenn die restliche Schlagsahne untergemischt wird.<\/p>\n

Einen L\u00f6ffel Schlagsahne vorsichtig unter die leicht abgek\u00fchlte Schokoladenmasse heben. Anschlie\u00dfend die Schokoladenmischung mit der restlichen Sahne verr\u00fchren Prost<\/a> und k\u00fchl stellen<\/p>\n

Das Br\u00f6tchen halbieren (der untere Teil muss am gr\u00f6\u00dften sein)<\/p>\n

Das untere Br\u00f6tchen mit einer Gabel aush\u00f6hlen und den Boden mit Mandelfondant f\u00fcllen.<\/p>\n

F\u00fcllen Sie den Schokoladenschaum in einen Spritzbeutel und spritzen Sie in jedes Br\u00f6tchen eine runde Kugel. Die Oberseiten werden mit rosa Zuckerguss, Rosenstaub und Rosenbl\u00fctenbl\u00e4ttern verziert, bevor sie auf das mit Schaum gef\u00fcllte Br\u00f6tchen gelegt werden.<\/p>\n

Sofort auf einem sch\u00f6nen Teller servieren Gericht<\/a>. Guten Appetit<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Marzipan-Teig<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
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\"Rosenschaum<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Backen<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>
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\"Die<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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\"Karnevalsbr\u00f6tchen<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"N\u00e5r Marokko m\u00f8der Danmark i smage og traditioner Jeg har sikkert n\u00e6vnt det f\u00f8r:-) Men jeg er vild med fastelavnsboller. Dog synes jeg let, man kan blive tr\u00e6t af de meget traditionelle fastelavnsboller. Jeg har udviklet en opskrift, der vil give dig en eksotisk og bl\u00f8d smag af Marokko. 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