{"id":3901,"date":"2022-10-12T10:40:36","date_gmt":"2022-10-12T08:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/tibladin.dk\/?p=3901"},"modified":"2024-01-03T15:19:01","modified_gmt":"2024-01-03T14:19:01","slug":"tajine-mit-kalbspflaumen-und-gegrillten-mandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tibladin.dk\/de\/tagine-med-kalvekoed-svesker-og-grillede-mandler\/","title":{"rendered":"Tajine mit Kalbfleisch, Pflaumen und gegrillten Mandeln"},"content":{"rendered":"
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Tajine f\u00fcr 6-8 Personen<\/strong><\/p>\n

Zubereitung: ca. 30 Minuten.<\/strong><\/p>\n

R\u00f6stzeit: ca. 2 Stunden.<\/strong><\/p>\n

Tajine mit viel S\u00fc\u00dfe und Geschmack<\/h3>\n

Wenn wir nach Marokko kommen, gibt es eine Reihe von Gerichten, die ein Muss auf unserer Speisekarte sind. Eine davon ist diese Tajine\/Tajine mit Kalbfleisch, Pflaumen und gegrillten Mandeln. Eines der Dinge, die ich an der marokkanischen K\u00fcche liebe, ist die Mischung aus Salzigem, S\u00fc\u00dfem und der Kraft aller Gew\u00fcrze \u2013 dazwischen entsteht eine s\u00fc\u00dfe Harmonie. Und diese Tajine mit Kalbfleisch, Pflaumen und gegrillten Mandeln hat genau das!<\/p>\n

Man kann es auch problemlos mit Lamm zubereiten, was es nur noch besser macht. Rindfleisch ist auch super lecker! Das Fleisch sollte sch\u00f6n zart sein. Dieses Mal habe ich mich f\u00fcr Kalbfleisch entschieden, einfach weil es etwas einfacher zu bekommen ist als Lammfleisch.<\/p>\n

Tajine oder Tajine, es werden beide Schreibweisen verwendet. Tajine kommt aus dem Berberischen und bedeutet Tonschale. Die Tonschale hat einen kegelf\u00f6rmigen Deckel und ist in Marokko eine weit verbreitete Art der Speisenzubereitung. Es funktioniert wie eine Bratpfanne, bei der das Essen im Inneren der Pfanne k\u00f6chelt und der Dampf nur durch ein kleines Loch an der Oberseite des kegelf\u00f6rmigen Deckels nach au\u00dfen geleitet wird.<\/p>\n

Wenn Sie sich f\u00fcr die sch\u00f6ne gr\u00fcn melierte Tajine entscheiden, die zu Schalen, Sch\u00fcsseln und Tellern der gleichen Serie passt, k\u00f6nnen Sie darin sowohl direkt im Ofen als auch als Servierplatte kochen.<\/p>\n

Es gibt viele verschiedene Rezepte; Es k\u00f6nnen Fisch, Huhn, Rind und Lamm sowie viele verschiedene Gem\u00fcsesorten und Gew\u00fcrze verwendet werden. Es ist eigentlich nur die Fantasie, die die Grenzen setzt.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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\"Zutaten<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n\n\t
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\"Tajine\"<\/div>\n\t\t<\/figure>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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