Skip to main content

Opskrift på Tagine med artiskokker og ærter

By Opskrifter
Lækker og smagfuld Her er der en super lækker Tagine. Jeg er vild med sødmen fra gulerødderne og ærterne og den lidt syrlige bløde smag fra artiskokkerne. Retten kan du lave med oksekød, kalvekød eller lammekød og servere bulgur, ris, couscous eller måske bare noget brød til. Du kan også tilsætte kartofler til selve Taginen, så behøver du ikke ekstra tilbehør. Tagine eller Tajine, begge stavemåder benyttes ofte. Tagine kommer...
Læs mere

Syltede citroner

By Opskrifter
Hjemmesyltede citroner De lækre saltsyltede citroner møder man ofte i det marokkanske køkken. Første gang jeg smagte dem, var det i en tagine med kylling, syltede citroner og oliven - en hel ny smagsoplevelse for mig og jeg var vild med det. Den tagine er i dag klart min yndlings tagine. Saltsyltede citroner kan du bruge til rigtig mange ting: i marinader til dit kød, i dressinger, i det asiatiske...
Læs mere

Opskrift på Tagine med kalvekød, svesker og grillede mandler

By Opskrifter
Tagine med masser af sødme og smag Når vi kommer til Marokko, er der en række retter, der står som MUST HAVES på vores menukort. En af dem er denne Tagine/Tajine med kalvekød, svesker og grillede mandler. Noget af det jeg elsker ved det marokkanske køkken, er blandingen mellem det salte, søde og kraften fra alle krydderierne - der opstår altså sød harmoni herimellem. Og denne Tajine med kalvekød, svesker...
Læs mere

Opskrift på Tagine med Kylling, citron og oliven

By Opskrifter
Min favorit Tagine Det kan være svært at finde sin favorit blandt de mange opskrifter på velsmagende marokkanske Tagines/Tajines, men denne Tagineret har altid haft en unik plads i mit madglade hjerte. Den har præcis den lækre dybde, syrlighed og kraft som jeg elsker i mad. En super mør kylling med saltede oliven og syrlige konfiterede citroner, smagt til med lækre krydderier. Netop ved at retten får lov at stå...
Læs mere

Beldi glas – en hyldest til traditionelt kunsthåndværk

By Historien bag
Marokkanske glas fulde af personlighed Tibladins håndlavede Beldi glas er for længst flyttet ind i hytten herhjemme. Fyrfadsstagerne er velplaceret på spisebord og sofabord, mens min familie og jeg bruger både glas, skåle og kande dagligt. Særligt vores Beldi-serie i grøn er jeg helt vild med. Det er den skønneste lysergrønne farve, der giver associationer til friske mynteblade og smukke jadesten. Den transparente Beldi-serie changerer også så fint i nuancerne, alt efter hvordan lyset rammer...
Læs mere

Juju-hattens historie

By Historien bag
Et fjerlet pust til din indretning For mig handler det at skabe et varmt og personligt hjem i høj grad om at omgive sig med originale og gerne lidt skæve ting, der overasker dine gæster, når de træder ind af døren. Tibladin er derfor drevet af en boblende entusiasme ved at finde frem til de helt rette og smukke pieces, som meget gerne må have en interesant historie bag sig....
Læs mere

Nem opskrift på Tagine med tomatsauce og kødboller

By Opskrifter
Hvordan laver jeg en Tagine/Tajine? Efteråret er kommet og snart er vinteren her, og det er tid til at tage opskrifterne frem på simreretterne igen. I en marokkansk Tagine/Tajine kan man nemt tilberede dejlige, velsmagende retter. Hos Tibladin har vi forskellige Tagines i stentøj. De hvide Tagines differentierer sig ved, at du kan tilberede mad i dem over åben ild og findes i to størrelser: Den ene er 20 cm...
Læs mere

1001 nats by ligger øde hen

By Marokko
Marokko under COVID-19 Fyldte gader, menneskemylder, La place Jemaa el fna pakket med mennesker, turister, handlende og gøglere, en duft af krydderier og mynte i den varme luft er kendetegnet for Marrakech. 1001 nats by, der altid lever 24 timer i døgnet, er nu helt lukket ned. Fredag d. 20. marts 2020 erklærede landet undtagelsestilstand pga. COVID-19 med udgangsforbud for alle mellem kl. 18.00-05.00. Det er tilladt at gå ud...
Læs mere

Min egen Riad

By Indretningstips
Fra kedeligt soveværelse til hyggelig Riad Her i coronatiden har jeg sådan en ustyrlig lyst til at kaste mig ud i projekter, som kræver noget helt andet af mig end diverse gøremål med hjemmeskoling, opbygning af mit website og koordinering af vores “nye” hverdag. Projekter, hvor man kan flygte lidt fra nyheder om antal smittede og fakta om, hvor hårdt landene rundt om er ramt af denne frygtelige virus. Når...
Læs mere

Agadir life

By Marokko
Agadir life Agadir har en helt speciel plads i mit hjerte. Det er min afdøde svigerfars fødeby. Første gang, jeg kom til Agadir, var i 2004 i dagene op til mit forestående bryllup med min mand. Min svigerfars familie bor stadig i Agadir, og vi besluttede os at holde forlovelsesfesten der, så det var lettere for dem at deltage i festlighederne. Jeg husker, at vi kørte i bil derned. Min...
Læs mere
Få adgang til eksklusive rabatterKUNDEKLUB

Tilmeld dig Tibladins kundeklub og få 10% rabat på din næste ordre.