Skip to main content

Opskrift på Ras el hanout – et marokkansk vidunderkrydderi

By Inspiration
Ras el hanout Ras el hanout er en fantastisk marokkansk krydderiblanding, som findes i lige så mange varianter i det nordlige Afrika, som der findes varianter af karry i Øst-Asien. Ordene "Ras el hanout" oversættes ofte til "krydderihandlerens hoved", men "lederen af butikken" synes at være en mere præcis oversættelse, da den læner sig op ad den engelske oversættelse til "head of the shop". Uanset hvad skulle navnet hentyde til,...
Læs mere

Marokkanskinspireret iste med mynte – serveret i marokkansk glaskunst

By Opskrifter
Opskrift på iste med mynte Du har måske været i Marokko eller Nord-Afrika generelt, de arabiske lande eller måske Syd-Spanien? Så er du med stor sandsynlighed stødt på den traditionelle (varme) te lavet på grønne mynteblade og sukker. I Marokko, når du bestiller "atay" som betyder te på arabisk, får du automatisk en myntete, som er den traditionelle te. Denne te har stor betydning og serveres ofte til gæster som...
Læs mere

Kollerup Gods – Far og datter udstiller

By Inspiration
Oplev alle de skønne varer fra Tibladin, mens du nyder den smukke kunst malet af kunstmaler Niels Frank Hvor har vi glædet os til at afsløre dette for jer! Vi er nemlig så heldige, at vi har fået en plads på det flotte galleri på Kollerup Gods nær Hadsten. Her kan du opleve alle de skønne varer fra Tibladin, mens du kan nyde den smukke kunst af kunstmaler Niels Frank....
Læs mere

Opskrift på Tagine med artiskokker og ærter

By Opskrifter
Lækker og smagfuld Her er der en super lækker Tagine. Jeg er vild med sødmen fra gulerødderne og ærterne og den lidt syrlige bløde smag fra artiskokkerne. Retten kan du lave med oksekød, kalvekød eller lammekød og servere bulgur, ris, couscous eller måske bare noget brød til. Du kan også tilsætte kartofler til selve Taginen, så behøver du ikke ekstra tilbehør. Tagine eller Tajine, begge stavemåder benyttes ofte. Tagine kommer...
Læs mere

Syltede citroner

By Opskrifter
Hjemmesyltede citroner De lækre saltsyltede citroner møder man ofte i det marokkanske køkken. Første gang jeg smagte dem, var det i en tagine med kylling, syltede citroner og oliven - en hel ny smagsoplevelse for mig og jeg var vild med det. Den tagine er i dag klart min yndlings tagine. Saltsyltede citroner kan du bruge til rigtig mange ting: i marinader til dit kød, i dressinger, i det asiatiske...
Læs mere

Opskrift på Tagine med kalvekød, svesker og grillede mandler

By Opskrifter
Tagine med masser af sødme og smag Når vi kommer til Marokko, er der en række retter, der står som MUST HAVES på vores menukort. En af dem er denne Tagine/Tajine med kalvekød, svesker og grillede mandler. Noget af det jeg elsker ved det marokkanske køkken, er blandingen mellem det salte, søde og kraften fra alle krydderierne - der opstår altså sød harmoni herimellem. Og denne Tajine med kalvekød, svesker...
Læs mere

Opskrift på Tagine med Kylling, citron og oliven

By Opskrifter
Min favorit Tagine Det kan være svært at finde sin favorit blandt de mange opskrifter på velsmagende marokkanske Tagines/Tajines, men denne Tagineret har altid haft en unik plads i mit madglade hjerte. Den har præcis den lækre dybde, syrlighed og kraft som jeg elsker i mad. En super mør kylling med saltede oliven og syrlige konfiterede citroner, smagt til med lækre krydderier. Netop ved at retten får lov at stå...
Læs mere

Beldi glas – en hyldest til traditionelt kunsthåndværk

By Historien bag
Marokkanske glas fulde af personlighed Tibladins håndlavede Beldi glas er for længst flyttet ind i hytten herhjemme. Fyrfadsstagerne er velplaceret på spisebord og sofabord, mens min familie og jeg bruger både glas, skåle og kande dagligt. Særligt vores Beldi-serie i grøn er jeg helt vild med. Det er den skønneste lysergrønne farve, der giver associationer til friske mynteblade og smukke jadesten. Den transparente Beldi-serie changerer også så fint i nuancerne, alt efter hvordan lyset rammer...
Læs mere

Juju-hattens historie

By Historien bag
Et fjerlet pust til din indretning For mig handler det at skabe et varmt og personligt hjem i høj grad om at omgive sig med originale og gerne lidt skæve ting, der overasker dine gæster, når de træder ind af døren. Tibladin er derfor drevet af en boblende entusiasme ved at finde frem til de helt rette og smukke pieces, som meget gerne må have en interesant historie bag sig....
Læs mere

Nem opskrift på Tagine med tomatsauce og kødboller

By Opskrifter
Hvordan laver jeg en Tagine/Tajine? Efteråret er kommet og snart er vinteren her, og det er tid til at tage opskrifterne frem på simreretterne igen. I en marokkansk Tagine/Tajine kan man nemt tilberede dejlige, velsmagende retter. Hos Tibladin har vi forskellige Tagines i stentøj. De hvide Tagines differentierer sig ved, at du kan tilberede mad i dem over åben ild og findes i to størrelser: Den ene er 20 cm...
Læs mere
Få adgang til eksklusive rabatterKUNDEKLUB

Tilmeld dig Tibladins kundeklub og få 10% rabat på din næste ordre.